Курс ЦБ на 26.04: $ 92.13 € 98.71
Руководство вологодской сыроварни «Сырмейстер» ожидает роста спроса на отечественную продукцию
Фото: vk.com/cheesemeisters
Компания столкнулась с некоторыми сложностями в связи с введением санкций в отношении России, но в короткие сроки сориентировалась в сложившейся ситуации.
Сыроварня «Сырмейстер» работает на вологодском рынке третий год. Компания специализируется на производстве натуральных сыров без использования ускорителей созревания, консервантов и красителей.
«Процесс созревания наших сыров длительный. Конечно, мы столкнулись с некоторыми сложностями после введения санкций. Цены растут, иногда даже спекулятивно. Но нас спасло то, что мы вовремя увидели ситуацию и закупили сырье в большем объеме. Сейчас у нас есть всё необходимое на восемь месяцев вперед, а дальше будем думать — ищем отечественные аналоги. Кроме того, у нас изначально не было большой зависимости от зарубежных поставщиков. К примеру, оборудование у нас практически полностью российское», — рассказал руководитель сыроварни «Сырмейстер» Юрий Павлов.
Вологодские производители продают свою продукцию в том числе в другие регионы: Мурманск, Москву, Ленинградскую область, Санкт-Петербург, Воркуту. Несмотря на непростую ситуацию, у компании появляются новые клиенты.
«Мы понимаем, что сейчас время возможностей. Конечно, у нас не массовый сегмент. Но, к примеру, недавно мы вернулись из Сочи с международной выставки-ярмарки "Продукты питания. Напитки-2022". Заняли первое место, получили дипломы и медали. Несмотря на непростой период, полны оптимизма, будем работать и развиваться. Ждем стабилизации», — добавил Юрий Павлов.
Руководитель сыроварни признался, что в связи с санкциями ожидает повышения спроса на продукцию.
Вологодские родители собрали детей в школы с помощью местных производителей
Около 200 тонн продукции выпускает ЗАО «Агромясопром» в Вологде
