Массовое производство вегетарианских сыров планирует начать вологодский изготовитель «Вкус Севера». В них ферменты животного происхождения и закваски будут заменены на растительные, однако продукт останется качественным и вкусным.
Компания столкнулась с некоторыми сложностями в связи с введением санкций в отношении России, но в короткие сроки сориентировалась в сложившейся ситуации.