Погода в Вологде: +4 °C
Курс ЦБ на 01.04: $ 77.32 € 84.11
Всего 140 видов различных колбасных и мясных изделий. Сейчас это одно из крупнейших предприятий области в пищевой отрасли. О работе производства рассказал генеральный директор компании Артур Абрамов в прямом эфире информационного проекта «Объясняем.рф».
По его словам, предприятие всегда занималось импортозамещением мясной продукции. Каждый год разрабатывались новинки. Помимо традиционных отечественных колбас здесь налажено производство по итальянской, французской, испанской, немецкой и прибалтийской технологиям. Один из последних удачных примеров — это совместный проект предприятия и итальянского шеф-повара Антонио Рицци — колбаса «Мортаделла».
«Все новинки мы обязательно дегустируем на предприятии. Совсем недавно я даже провел небольшой эксперимент среди своих сотрудников. Нарезал "Мортаделлу" кусочками разной толщины и под номерами попросил продегустировать, оказалось, что чем тоньше нарезана колбаса, тем она вкуснее. Причем все вкусовые качества итальянской колбасы, богатой специями, более полно открываются именно с горячим тостом», — объяснил Артур Абрамов.
В производстве используется только отечественное сырье, в том числе от вологодских компаний. По словам гендиректора, предприятие столкнулось с трудностями из-за внешнеэкономической ситуации. В этой сфере это удорожание оболочки, пленки, этикеток, однако по импортным специям трудностей не наблюдается, так как поставки идут из южных стран, а не европейских.
«Меня радует, что почти все компании, с которыми мы работаем, не опустили руки. Они находят выход, и на сегодняшний день ни одного срыва по каким-либо причинам нет. Есть, действительно, продукты, которые приходится менять, но это незначительное количество. Поэтому, я думаю, мы будем продолжать работать, будем искать, что-то заменять. Но пока больших трудностей не было. Сегодня очень радует, что появляются российские предприятия по запчастям, которые дают аналоги к зарубежным станкам», — прокомментировал Артур Абрамов.
В августе стало известно, что Правительство РФ запустило для малого и среднего бизнеса новую программу льготного кредитования под 3 % на закупку оборудования. По мнению гендиректора предприятия, это нужная и своевременная мера поддержки.
«Мы готовы развиваться. Поэтому мы уже использовали льготные кредиты. В этом году подавали на субсидирование кредитных ставок по кредитам. Часть этих средств пошла на пополнение оборотных средств, другая — на закуп оборудования. Сейчас у нас в планах очередная покупка оборудования, расширение производства. Поэтому в ближайшее время нам понадобятся новые специалисты», — рассказал Артур Абрамов.
В частности, в ближайшее время на предприятии планируется решить вопрос с упаковочной линией, а также увеличить объемы.
Сегодня 16:27 Экономика
До 14 мая продолжится прием заявок на конкурс «Серебряный меркурий – 2023»Сегодня 15:43 Экономика
Как организации заявить свое право на льготу по имущественным налогам, рассказали вологжанамСегодня 14:58 Общество
Вопросы об экологии смогут задать вологжане выхухоле-психологу и нерпе-экопросветителюСегодня 14:14 Культура
За путевку в «Артек» поборются вологодские школьники.Сегодня 13:29 Общество
Губернатор Олег Кувшинников доставил гуманитарный груз в зону СВОСегодня 12:46 Общество
Вологжане могут получить грант до 3 млн рублей, победив в Международной премии #МЫВМЕСТЕСегодня 12:01 Происшествия
Порядка 740 тыс. рублей потеряла вологжанка, пообщавшись с «сотрудником» банкаСегодня 11:06 Здравоохранение
Еще 98 вологжан заболели коронавирусомСегодня 10:32 Молодежь
Два дня осталось у жителей Вологды, чтобы определить «Точки притяжения» в городеСегодня 09:49 Экономика
Отведать грузинскую кухню по привлекательной цене можно будет с «Картой жителя Вологды»Сегодня 09:04 Общество
«Почта России» запустила подписную кампанию на II полугодие 2023 года31.03.2023 Культура
Последние дни работают выставки кружева и металлопластика в Центре ремёсел Вологды31.03.2023 Общество
Граффити с изображением Николая Щетинина появились в Вологде31.03.2023 Общество
Федеральные эксперты оценили поддержку Мэра Вологды бойцам СВО31.03.2023 Спорт
«Бульдоги-ВоГУ» стали победителями высшего дивизиона чемпионата Вологды по баскетболу31.03.2023 Общество
Вологодские школьники демонстрируют свои исследовательские работы на Димитриевских чтениях31.03.2023 Культура
Малый театр России приедет на гастроли в Вологду31.03.2023 Общество
Определены места проведения «Чистых игр» в Вологде31.03.2023 Спорт
Вологодские юноши заняли второе место на соревнованиях в Костроме31.03.2023 Общество
Школьники Вологды получают патриотическое воспитание через развитие юнармейского движения31.03.2023 Образование
Вологодские студенты зачислены в Школу командного состава31.03.2023 Экономика
Компания из Вологды получила поддержку благодаря нацпроекту31.03.2023 Общество
Резкое ухудшение погоды произойдет в Вологде с субботы на воскресенье31.03.2023 Общество
Председатель ЗСО поможет решить проблему вологжан насчёт капремонта их дома31.03.2023 Общество
Вологжане могут понаблюдать за жизнью бобра на реке Вологде31.03.2023 Общество
В Вологде объявили дату общегородского субботника31.03.2023 Общество
Вступили в силу ограничения на выдачу лицензий на оружие31.03.2023 Общество
Вологжане могут спасти от вырубки деревья, отправляя электронные письма31.03.2023 Общество
Пресечено вооружённое «нападение» на школу № 25 Вологды31.03.2023 Общество
Весенний сезон охоты на Вологодчине стартует в конце апреля31.03.2023 Общество
Для вологжан — бойцов в зоне СВО издадут сборник рассказов и стихотворений «Письмо в блиндаж»31.03.2023 Образование
Тепловую защиту пяти домов Вологды проверили студенты31.03.2023 Происшествия
Пьяная вологжанка нанесла ранения своему партнеру31.03.2023 Здравоохранение
Еще 168 вологжан заболели коронавирусом31.03.2023 Происшествия
Новую финансовую пирамиду организовал вологодский адвокат31.03.2023 Экономика
14 летних кафе откроются в Вологде31.03.2023 Образование
«Движение первых» появилось в ВоГУ31.03.2023 ЖКХ
Коммунальщики Вологды борются с последствиями снегопадаОбновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер