Курс ЦБ на 28.04: $ 91.78 € 98.03
С 1 августа в детских садах города произошли сезонные изменения в меню. С созреванием урожая в рацион для детей ввели блюда с овощами, выросшими этим летом.
В детском питании всех садов города Вологды в августе появились блюда, содержащие свежие овощи: салат из моркови, салат из капусты, огурцов и помидоров. В качестве нарезки детям также предлагаются овощи урожая этого года.
«Мы придерживаемся общепринятого меню, оно сбалансировано, содержит необходимые калории. Запускаем анкетирование для родителей, которое помогает понять, что можно включить в меню, есть несколько вариантов. Если какие-то продукты ребенку нельзя, они заменяются», — говорит и. о. заведующего детским садом № 100 «Вербушка» Ольга Варганова.
В качестве обеда детям выдаются суп, второе и закуска с напитком. Закуска всегда содержит овощи. Согласно нормам СанПиН с 1 марта каждого года детей в детских садах можно кормить только теми овощами, которые прошли термическую обработку. Летом, начиная с 1 августа, появляется возможность кормить овощами нового урожая и включать их в салаты.
Любимыми блюдами для детей остаются супы, в частности борщ. Но есть и почитатели овощных салатов и традиционных макарон.
«Мне очень нравится кушать морковку и капусту, потому что я зайка», — говорит воспитанница детского сада Ксюша.
«Я люблю кушать макароны. Всегда бы их ела», — говорит Николь.
Меню в детских садах города по сезонам меняется дважды в год. Какие-то коррективы в него могут вноситься ежегодно, в зависимости от того, что предложили родители.
«Сезонность блюда мы используем второй год. Раньше мы не зонировали питание на летнее и зимнее. Сейчас мы эту практику ввели, она пользуется спросом, потому что детям, естественно, хочется кушать свежие овощи, а не отварные или тушеные», — рассказала директор МАУ «Центр социального питания» Яна Фадеенко.
По запросам детских садов или родителей в меню детского сада могут быть внесены изменения. Совещания по этому поводу проходят каждый месяц. Предложения родители могут отправить в Центр социального питания на сайте или в группе в социальной сети.
Напомним, с 1 февраля 2023 года продукты питания, которые не производятся на территории области, поступают в школы и детские сады города через распределительно-логистические центры. Это позволяет сделать процесс обеспечения продовольствием бюджетных учреждений региона более прозрачным, улучшить качество поставляемых продуктов, исключить поставку фальсифицированной продукции.
Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер