Курс ЦБ на 25.04: $ 92.51 € 98.91
Лучшие кондитеры и пекари из Вологды приготовили блюда в преддверии Дня всех влюбленных
Теме любви был посвящен II городской конкурс «Вологодский каравай», который прошел сегодня в Вологодском кооперативном колледже. В нем приняли участие 15 претендентов в трех номинациях: «Вологодский каравай», «Лучшее кондитерское изделие» и «Лучшее хлебопекарное изделие».
Студент колледжа Нурлан Гусейнов учится на специалиста поварского кондитерского дела. Молодой человек не первый раз участвует в кулинарных состязаниях. На этот раз решил подготовить пряничный домик.
«Тесто для домика готовится сутки. Сначала на водяной бане, потом настаивается. Для вкуса в него добавлены специи. Все стенки домика я вырезал по форме самостоятельно. Склеивал их с помощью айсинга (смесь из белка, сахарной пудры и лимонной кислоты)», - говорит Нурлан Гусейнов.
Такое кондитерское изделие помогло Нурлану занять второе место на конкурсе. Третье место в номинации заняла Тамара Суханова, а победителем стала Виктория Малышева.
«Конкурсы профессионального мастерства - это движение вперед, участники показали свои лучшие качества. Очень важно, что все конкурсанты использовали наши вологодские продукты. Это те традиции здоровья и качества, которые находятся вне конкуренции. Для меня большая честь быть в составе жюри этого конкурса», - говорит депутат ЗСО Марина Денисова.
В этом году география конкурса стала шире: к представителям вологодских предприятий и студентам колледжа добавились участники из Белозерска и села Липин Бор.
«Очень радует то, что у нас появились новые участники и то, что практически все работы соответствовали заявленной тематике. Члены жюри оценивали работы по внешнему виду и вкусовым качествам. Хочется отметить работу участников из Белозерска, они подготовили сложный в приготовлении рыбный пирог, также были красивые караваи и интересные кондитерские изделия», - говорит начальник Департамента экономического развития Вологды Светлана Пахнина.
Победители получили денежные сертификаты на 6 тысяч рублей, серебряные призеры - сертификаты на 4 тысячи, занявшие третье место - сертификаты на 2 тысячи. А обладателям приза зрительских симпатий вручили в подарок бытовую технику.
Семьи Вологды могут принять участие в конкурсе-фестивале «Дружная семья – сильная Россия»
Ежегодный конкурс одежды из нетрадиционных материалов «Нарушая традиции» прошёл в Вологде
