Погода в Вологде: -11 °C

Курс ЦБ на 03.12: $ 61.77 64.99

25.06.2017 Общество

Байкальским омулем, пловом и щами угощали гостей мега-пикника в Вологде

Байкальским омулем, пловом и щами угощали гостей мега-пикника в Вологде

Мега-пикник развернулся сегодня на стадионе «Локомотив». Он объединил целый ряд интереснейших мероприятий, новых для областной столицы. Одно из них – фестиваль еды «Время есть». Свои кулинарные достижения представили пять ресторанов Вологды.

Алексей Михайлов – барный волшебник и большой фантазер. Мечтает придать напитку столько свежести, чтобы при первом глотке воображение рисовало заснеженные Альпы. Потому и продукты берет соответствующие. «Наш местный базилик, немецкий сосед апельсин, лимон – и будет очень крутой освежающий лимонад. Как раз то, что нужно после Дня города, чтобы восстановить кислотный баланс», – рассказывает совладелец бара «5 капель» Алексей Михайлов.

еда.jpg

Не только освежиться, но и еще и отведать массу вкуснейших блюд – на первом фестивале еды «Время есть», который открылся сегодня на стадионе «Локомотив», действительно есть и время, и возможность основательно подкрепиться. Это вкусный подарок вологжанам от вологодского бизнеса к юбилею областной столицы. «Здесь мы собрали одни из лучших заведений нашего города ресторанного типа, службы доставки, которые открыты для всех – их кухни. Можно прийти, посмотреть, как готовится ресторанная еда, попробовать ее на открытом воздухе», – отметил один из организаторов Олег Бушман.

032.JPG

Побывать сразу в пяти ресторанах, попробовать несколько блюд – такая возможность вечно занятым горожанам выдается редко. И еще реже можно увидеть, как готовятся шедевры кулинарного искусства. В одном из шатров наблюдаем, что выйдет из затеи под рабочим названием «первая выездная пицца» с курицей, говядиной и бужениной. «Для того чтобы готовить пиццу на улице, нам пришлось притащить вот эту немаленькую печку, которая весит порядка 200 килограммов, раскочегарить ее, прокалить камни, довести до определенной температуры», – рассказал повар Денис Тивецкий.

пицца.JPG

Ароматный узбекский плов сегодня – нарасхват. Ведь повар Али приехал в Вологду из Узбекистана и знает все о традициях национальной кухни. «Он очень вкусный, в нем говядина и курдюк. У нас традиция так делать плов. Прапрадед нас учил так готовить. И мы тоже так готовим», – признался повар Али Акбаров.

плов.JPG

А вот рестораторы из Вытегры, преодолевшие ради фестиваля более 300 километров, все продукты для своих блюд выращивают сами или вылавливают в Онежском озере.

«Вот такая рыбка у нас есть – сиг, по-моему, только там она водится. У нас есть и пирожки, и свои заготовки, и грибочки, есть соленые, сушеные, морс», – показывает ассортимент представитель гостевой деревни в Вытегре Лариса Уловская.

IMG_4182.JPG

Такое изобилие и вологодское гостеприимство привели гостей фестиваля в восторг. «Мы из Мурманска. Приехали в гости, отдохнуть, в отпуск. В Мурманске холодно, здесь теплее. Город у вас очень красивый, парки красивые, великолепная архитектура. А на фестивале еды очень большой выбор, есть все – это очень здорово», – отзывается о Вологде мурманчанка Кристина Антюхова.

03.JPG

И это только начало, говорят организаторы. Гастрономический туризм сегодня – в моде. И в планах – развивать это направление. Причем, есть нужно не только вкусно, но и красиво, уверены предприниматели. А потому на столах – полевые цветы, а на сцене – танцоры и музыканты. И не исключено, что в перспективе фестиваль еды «Время есть» расширит свои границы. Подумать об этом есть время.

Екатерина Шабалова
Другие новости по теме
25.06.2022 13:21

Сразу три ярмарки развернулись в Вологде в День города

Вологжане могут прогуляться сразу по трем ярмаркам в центральной части города. Торговые ряды развернулись в честь празднования юбилея областной столицы.
25.06.2022 11:09

Ключ от счастья подарили вологжанам в «Городе ремесел»

VIII Международный фестиваль «Город ремесел» стартовал накануне в Вологде. Более 600 мастеров из разных регионов России и ближнего зарубежья приехали удивлять вологжан своим мастерством.
24.06.2022 10:51

Более 120 предпринимателей представят товары на ярмарках по случаю юбилея Вологды

В преддверии Дня города и в сам праздник будут работать три ярмарки в разных точках областной столицы. Заявки поступили от 120 предпринимателей из Вологды и других городов России.
Прямая трансляция
Обсуждение концепции парка Ветеранов
Начало трансляции: 06.12.2022 18:00

Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×