Погода в Вологде: -1 °C

Курс ЦБ на 27.01: $ 69.13 75.33

29.05.2019 Общество

Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать идеальное мороженое

Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать идеальное мороженое

Согласно ГОСТу, в состав мороженого (молочное или сливочное), должны входить молоко или сливки, причем их должно присутствовать более 40 %, сливочное масло, яйца, натуральные стабилизаторы и загустители.

По мнению экспертов, чтобы проверить качества мороженого, достаточно отколоть кусочек замороженной массы. Если он легко откалывается, продукт является качественным. Если же мороженое покрыто кристалликами льда, значит, оно проходило повторную заморозку и вполне вероятно, что вкус у него испорчен.

Специалисты также советуют обращать внимание на равномерность глазурного покрытия, она не должна отваливаться от поверхности мороженого. Если на ней виден белый налет, значит, мороженое хранили неправильно либо у глазури неоднозначный состав.

Добавим, если в составе мороженого присутствуют растительные жиры, то речь идет о молокосодержащем продукте, который должен стоить дешевле.

Екатерина Постникова
Другие новости по теме
25.12.2020 20:34

В Роскачестве напомнили, как безопасно запускать фейерверки

По степени потенциальной опасности пиротехнику подразделяют на несколько классов. Самыми безопасными считаются фонтаны холодного огня, хлопушки, бенгальские огни. Осторожнее всего нужно быть с салютными батареями.
21.12.2020 14:43

Самое «стойкое» новогоднее дерево назвали эксперты Роскачества

Ель сохраняет свежий вид одну-две недели, поэтому ее лучше покупать ближе к празднику. Сосна может простоять до месяца. Самой «стойкой» является пихта — она будет украшать дом больше 30 дней.
02.12.2020 12:16

Сливочное масло УОМЗ из Вологды получило «отлично» от Роскачества

Эксперты исследовали масло с жирностью 82,5 % семи торговых марок. Масло «Вологодское», произведенное УОМЗ им. Верещагина, не только соответствует нормам законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

Лента новостей

Сегодня 08:47 Происшествия

Мужчина погиб при пожаре в Вологде
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×