Курс ЦБ на 24.04: $ 93.29 € 99.56
Тележки для раздачи горячего питания закупают для школ Вологды
Сервировочные тележки и тележки-шпильки купят для трех школ: №№ 5, 12 и 20, в которых есть острая потребность в дополнительном оборудовании. В дальнейшем, потребность оценят и для других образовательных учреждений. Об этом заявила во время прямого эфира директор Центра социального питания Яна Фадеенко.
Количество блюд для раздачи увеличилось в связи с организацией бесплатных обедов для школьников начальных классов. Задачу обеспечить горячим питанием младшеклассников до 2023 года поставил Президент РФ Владимир Путин. Наш регион, по поручению Губернатора Олега Кувшинникова, ее выполнил уже в этом году. В Вологде речь идет о 19 тысячах учеников.
«Сотрудники столовых накрывают столы за 5-10 минут до перемены. Порой в больших школах приходится накрывать сразу на 200-300 человек. Поэтому мы работаем с классными руководителями для того, чтобы они вовремя приводили учеников в столовую», - рассказала директор Центра социального питания Яна Фадеенко.
Закупку продуктов Центр социального питания, в основном, производит у вологодских производителей. Перед тем, как блюда подают на столы учеников, каждый из них проверяет бракеражная комиссия. Затем технологи оценивают вкус, запах и цвет, а также следят, как продукты ведут себя при термической обработке.
«Практически в каждой школе на сегодняшний день есть микроволновая печь, поэтому блюда подаются горячими. Контроль за этим я провожу в ежедневном режиме. Если есть какое-то нарекание по поводу питания, то обратиться можно на сайт Центра социального питания или в группу в социальной сети. В школах я также проверяю документацию на продукцию, смотрю на хранение продуктов, их товарное соседство и температурный режим на раздаче. В прошлом году мы выезжали с городским советом родителей в школы и детские сады и вместе контролировали весь процесс», - добавила Яна Фадеенко.
Меню для образовательных учреждений разрабатывается по принципам щадящего питания: всю продукцию готовят на пару, варят, тушат или запекают. По словам директора Центра социального питания Яны Фадеенко, в каждой школьной столовой есть специальный почтовый ящик, где дети могут оставлять свои предпочтения по поводу приготовленной пищи.
Прокуратура проверила факт мошенничества при организации питания в школах Вологды
