Курс ЦБ на 19.04: $ 94.09 € 100.53
Вологодское масло презентуют на Международной молочной неделе
С 4 по 8 июня пройдет Международная молочная неделя в Угличе. На базе Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) состоится конкурс качества и дегустация молочных продуктов. Образцы сметаны, творога и двух видов масла презентует ВГМХА им. Верещагина.
Образцы оценит экспертное жюри, в состав которого войдут ученые и специалисты, аттестованные по сенсорным способностям.
«Ежегодно мы участвуем в конкурсе качества на базе института маслоделия в Угличе. Каждый раз мы привозим награды. В этот раз везем на конкурс сметану, творог и два вида масла: «Вологодское» и «Любительское», – рассказала заместитель директора вологодского Учебно-опытного молочного завода им. Верещагина Екатерина Ожиганова.
В выставке примут участие несколько производителей Вологды. Впервые Вологодская область представит молочную отрасль на едином стенде.
В программе Международной молочной недели также мастер-классы производства по традиционным и новым рецептам, международная научно-практическая конференция «Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства».
Гран-при всероссийского конкурса молочной продукции получил вологодский УОМЗ им. Н. В. Верещагина
